Ogni regione ha una sua tradizione gastronomica “povera”, una serie di piatti ideati dai contadini secoli or sono quando le provviste scarseggiavano ed era necessario ingegnarsi per mangiare qualcosa di gustoso. La Puglia in questo caso è ricca di tradizioni culinarie e pietanze nate dalla necessità e dall’intuito di chi […]
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Canestrato, il formaggio DOP eccellenza di Puglia
Tra i formaggi pugliesi più buoni è impossibile non citare il canestrato. Questo latticinio, realizzato ogni anno nel periodo che va da dicembre fino a maggio, racchiude nel suo diametro mai superiore ai 34 cm un gusto unico e saporito che lo rende uno dei prodotti più apprezzati in tutta […]
Il Carnevale di Putignano si sposta (momentaneamente) online
La 628° edizione del Carnevale di Putignano è entrata nel vivo attraverso una serie di approfondimenti culturali e di spettacolo legati ai riti e alle tradizioni. “Seppur senza sfilate, rinviate all’estate, non vogliamo rinunciare a vivere il nostro carnevale – ha commentato il Presidente della Fondazione Carnevale di Putignano, Maurizio […]